منتدى طيف الزهراني الرسمي
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

منتدى طيف الزهراني الرسمي
 
الرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخول

 

 طريقة عمل الشاورما بالصور ....

اذهب الى الأسفل 
+3
♥بًـنَـدٌريِ ♥
لعيۆْنڪ ڠآأإڜقـَہُ «T»
هاوي والقدر ناوي
7 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
هاوي والقدر ناوي
[ لجنِـِـِـِـِـۃ ...♥ ]
[ لجنِـِـِـِـِـۃ ...♥ ]
هاوي والقدر ناوي


ذكر
عدد حبك لطيوفهـ.♥ : 91
نقاط : 121
آلتقيم : 0
تاريخ التسجيل : 03/05/2012

طريقة عمل الشاورما بالصور .... Empty
مُساهمةموضوع: طريقة عمل الشاورما بالصور ....   طريقة عمل الشاورما بالصور .... Emptyالإثنين مايو 07, 2012 8:29 am


السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
المقادير :
كيلو لحم مدهنة بدون عظم ( هبرة )
عصير ليمونة ...
3 ملاعق كبيرة خل
ملح / فلفل اسود / بهارات / قرفة ( ملعقة صغيرة من كل صنف )


الطريقة :
ننظف قطعة اللحم ونغسلها ..
نضعها في قسم التجليد مدة 3-6 ساعات ( حتى يكون تقطيعها اسهل ) ...
توضع مقلاة واسعة على نار متوسطة حتى تسخن جيدا ( يفضل استخدام التيفال )
في هذه الاثناء يقطع اللحم المتجمد بسكين حادة الى شرائح رقيقة ( هي بتطلع رقيقة غصب طيب لان اللحم جامد والسكينة تقطع اطرافه ...)
تصف رقائق اللحم في المقلاة السخنة حسب اتساعها ..
يرش فوقها نصف كمية التوابل


طريقة عمل الشاورما بالصور .... 6273
لاحظوا كيف اللحم صاير رقائق
وعندما يبدأ الدهن بالذوبان تقلب الشرائح بملعقة خشبية مسطحة ...
يضاف عصير الليمون و الخل فوق اللحم ...
ترش بقية التوابل فوق الشرائح و تترك على النار حتى تنضج

طريقة عمل الشاورما بالصور .... 6274
لاعطائها نكهة خاصة و حتى تتفوق على شورما المطاعم سوي هذي الطريقة بعد ان تنضج الشورما تماما

طريقة عمل الشاورما بالصور .... 6275
الزبدة في وسط الفحمة تعطي نكهة الشواء اللذيذة ...

.............................
نجي للخبز الخاص اللي نلف فيه الشورما ..
المقادير :
3 كاس طحين ابيض
1 بيضة
1/2 ملعقة صغيرة خميرة فورية
1 ملعقة كبيرة سكر
1/4 و 1 كاس ما للعجن
1/2 ملعقة صغيرة ملح

تخلط المقادير الجافة ثم يضاف البيضة والماء بالتدريج للحصول على عجينة متجانسة ...
تغطى وتترك لترتاح لمدة 15 دقيقة ....
تقسم الى كور صغيرة .... تفرد كل كرة على شكل دائرة خفيفة بعد ان ينثر بعض الطحين ( انا اكثر منه حتى تسهل عملية الفرد )
طريقة عمل الشاورما بالصور .... 6276
يحمى صاج حتى يصل الى درجة متوسطة يسكب 1/2 ملعقة زيت عافية عليها ثم توضع
الدائرة الخبز وتحرك بحيث يصل الزيت الى جميع اطرافها ... اثناء ذلك ترق
الكرة الثانية ... تقلب الخبزة ليتحمر وجهها الاخر ...ننتظر ثواني ثم
نرفعها ونضع الدائرة الاخرى ...... وهكذا
طريقة عمل الشاورما بالصور .... 6277
خلصنا الخبز ... نلفه في كيس بلاستك حتى لا يجف ... الآن دور اللف نكون مجهزين :

بقدونس مفروم

بصل شرائح رقيقة ومقلب في سماق ( انتبهوا للسماق لا يكون خشن الطحن لانه يخرب الشغل كله )

طحينية او ( طرطور ) وهو يتكون من: كوب شاي طحينية + عصير ليمون الكمية حسب
الذوق ( 2- 4 ملعقة كبيرة ) + ثوم مهروس الكمية حسب الذوق ( من فص الى
فصين ) + ملح + 1ملعقة كبيرة زيت زيتون + زبادي تقريبا كوب شاي الى كوب ونص
....يمزج اولا الثوم مع الملح حتى يذوب تقريبا ثم يضاف اليه الطحينية و
الليمون ويمزج جيدا ...نلاحظ ان المزيج مع الخلط يقسى ويتماسك يضاف الزبادي
تدريجيا ... ملعقة ملعقة ... ويخلط بعد كل ملعقة جيدا...لانه لو اضيف دفعة
واحد فان الخليط يتكتل ...يضاف زيت الزيون في النهاية )

نفرش قرص الخبز .. ونضع : القليل من اللحم ... القليل من الطحينية ... بقدونس ... بصل بالكمية اللي نحبها
طريقة عمل الشاورما بالصور .... 6278
ثم نطوي وحتى نسطر عليها نغلقها بعود التزين ..
وهذا الشكل النهائي ....................... بالعافية
طريقة عمل الشاورما بالصور .... 6279

بالهناء والشفاء


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
لعيۆْنڪ ڠآأإڜقـَہُ «T»
[ مُصممۃ آلمُنْتَدىْ ...♥ ]
[ مُصممۃ آلمُنْتَدىْ ...♥ ]
لعيۆْنڪ ڠآأإڜقـَہُ «T»


انثى
عدد حبك لطيوفهـ.♥ : 211
نقاط : 263
آلتقيم : 4
تاريخ التسجيل : 05/05/2012
العمر : 26
الموقع : الجـزآأئـٍر

طريقة عمل الشاورما بالصور .... Empty
مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل الشاورما بالصور ....   طريقة عمل الشاورما بالصور .... Emptyالإثنين مايو 07, 2012 11:16 pm

آلسسلآإم عليڪم ورحمة آلله وبرڪإآتـه

ڪيف حآإلڪ عزيزتـي ؟

إن ششآإء آلله بخير

وآإو‘وإآإو‘وآإو، رآآئعةةَ فعلآ

وششڪرآإ جزييلآإ لـڪ و جزآإڪ آلله ڪل خييير

وبإنتظظآإر جديدڪ ،
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
♥بًـنَـدٌريِ ♥
[ عضو نشيط ...♥ ]
♥بًـنَـدٌريِ ♥


انثى
عدد حبك لطيوفهـ.♥ : 55
نقاط : 55
آلتقيم : 0
تاريخ التسجيل : 08/05/2012

طريقة عمل الشاورما بالصور .... Empty
مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل الشاورما بالصور ....   طريقة عمل الشاورما بالصور .... Emptyالثلاثاء مايو 08, 2012 8:47 pm

يم يمي الله حلو يسلم و
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ميمي
[ عضو ذهبي...♥ ]
ميمي


انثى
عدد حبك لطيوفهـ.♥ : 205
نقاط : 223
آلتقيم : 2
تاريخ التسجيل : 07/05/2012

طريقة عمل الشاورما بالصور .... Empty
مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل الشاورما بالصور ....   طريقة عمل الشاورما بالصور .... Emptyالثلاثاء مايو 08, 2012 9:33 pm

عوآأفي ع الطرح ..
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
هاوي والقدر ناوي
[ لجنِـِـِـِـِـۃ ...♥ ]
[ لجنِـِـِـِـِـۃ ...♥ ]
هاوي والقدر ناوي


ذكر
عدد حبك لطيوفهـ.♥ : 91
نقاط : 121
آلتقيم : 0
تاريخ التسجيل : 03/05/2012

طريقة عمل الشاورما بالصور .... Empty
مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل الشاورما بالصور ....   طريقة عمل الشاورما بالصور .... Emptyالأربعاء مايو 09, 2012 10:29 am

مشكورين ع الردود الجميل
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
»●♥Toxic »●♥
[ عضو نشيط ...♥ ]
avatar


انثى
عدد حبك لطيوفهـ.♥ : 60
نقاط : 99
آلتقيم : 1
تاريخ التسجيل : 06/05/2012

طريقة عمل الشاورما بالصور .... Empty
مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل الشاورما بالصور ....   طريقة عمل الشاورما بالصور .... Emptyالأربعاء مايو 09, 2012 3:33 pm


آلسلآم عليڪم


ۈآآآۈ شڪلهآ رآئع


مشڪۈر

بنسۈيهآ

آن شآء آلله

ٺحيآٺي


»●♥TOXIC »●♥


ۈآلسلآم عليڪم ۈرحمة آلله ۈبرڪآٺه
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
لـبـى خـفـوقـكـ
[ عضو نشيط ...♥ ]
لـبـى خـفـوقـكـ


انثى
عدد حبك لطيوفهـ.♥ : 64
نقاط : 66
آلتقيم : 0
تاريخ التسجيل : 09/05/2012
الموقع : بقلبـ طيوفهـ

طريقة عمل الشاورما بالصور .... Empty
مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل الشاورما بالصور ....   طريقة عمل الشاورما بالصور .... Emptyالأربعاء مايو 09, 2012 10:48 pm

رووووووووووووعه تسلم يدينك

بنتظار جديدك ياقلبو

تقبلي مروري

طريقة عمل الشاورما بالصور .... 110355748
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ميمي
[ عضو ذهبي...♥ ]
ميمي


انثى
عدد حبك لطيوفهـ.♥ : 205
نقاط : 223
آلتقيم : 2
تاريخ التسجيل : 07/05/2012

طريقة عمل الشاورما بالصور .... Empty
مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل الشاورما بالصور ....   طريقة عمل الشاورما بالصور .... Emptyالخميس مايو 10, 2012 1:39 pm

- الف شكر على موضوعك اخي / اختي ..
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
هاوي والقدر ناوي
[ لجنِـِـِـِـِـۃ ...♥ ]
[ لجنِـِـِـِـِـۃ ...♥ ]
هاوي والقدر ناوي


ذكر
عدد حبك لطيوفهـ.♥ : 91
نقاط : 121
آلتقيم : 0
تاريخ التسجيل : 03/05/2012

طريقة عمل الشاورما بالصور .... Empty
مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل الشاورما بالصور ....   طريقة عمل الشاورما بالصور .... Emptyالجمعة مايو 11, 2012 1:12 pm

ميمي كتب:
- الف شكر على موضوعك اخي / اختي ..

لا وم اخت اخ
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
حٻہ ڡڒٳۄڵہ . . ™,
[ عضو ذهبي...♥ ]
حٻہ ڡڒٳۄڵہ . . ™,


انثى
عدد حبك لطيوفهـ.♥ : 125
نقاط : 129
آلتقيم : 0
تاريخ التسجيل : 10/05/2012

طريقة عمل الشاورما بالصور .... Empty
مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل الشاورما بالصور ....   طريقة عمل الشاورما بالصور .... Emptyالإثنين مايو 14, 2012 1:22 pm

طريقة عمل الشاورما بالصور .... Vjy74721
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
طريقة عمل الشاورما بالصور ....
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
»  طريقة عمل المكرونة بالباشميل بالصور
» طريقة عمل المطبق بالعجينه بالصور
» طريقة عمل همبرجر دجاج واللحم بالصور
»  طريقة عمل آيس كريم
» شرح طريقة تحريك النص

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى طيف الزهراني الرسمي :: ][..عَآلْمْ حُوْآإءْ..« εïз™ :: ®-¦[ مْطْبَخِيْ ™-
انتقل الى: